...............................Pembeli'nin Mutfağı...............................

BORA'NIN DOĞUM GÜNÜNDEN...

Mon, 27 Oct 2008 10:06:00 +0200

Blogumuzun adresi değişti. Artık yeni tariflere http://pembelininmutfagi.blogspot.com/ adresinden devam edeceğim.

Ukrayna'daki arkadaşım Dilek'in oğlu Bora'nın 2. yaş günü için hazırladığı sofranın resmini gönderince bloga eklemeden edemedim. Ellerine sağlık Dilekçiğim.

Doğum günün kutlu olsun Bora..!

Menüde :

Çikolatalı pasta
Kaşarlı, peynirli, salçalı poğaça
Çikolatalı, fındıklı toplar
Sucuklu, kaşarlı, yeşil zeytinli kanepeler
Rus salatası
Patates salatası
Peynirli karışık salata
Elmalı kurabiye

.. ( devamı )

2007'NİN SON İFTAR DAVETİ

Mon, 08 Oct 2007 17:02:00 +0300

.. ( devamı )

MERCİMEKLİ ERİŞTE YEMEĞİ

Mon, 24 Sep 2007 09:45:00 +0300

.. ( devamı )

ZEYTİNYAĞLI BAMYA

Mon, 30 Jul 2007 10:58:00 +0300

Malzemeler :

1 kilo bamya
3 adet iri boy domates
2 adet iri boy soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
3 su bardağı kaynar su
1 limon suyu
Tuz

Yapılışı :

1- Bamyanın üst kısmındaki kısmı huni şeklinde soyup ayıklayın. Bamyayı yıkamadan bir kenarda bekletin. Tencerede yemeklik doğranmış soğanı zeytinyağında 2-3 dk kavurun. Kabuğu soyulup küçük doğranmış domatesi ve tuzu ekleyip domatesler ezilene kadar orta ateşte pişirin.

2- Bamyayı yıkayıp tencereye koyup üzerine hemen limon suyunu gezdirip, 1-2 defa karıştırıp tencerenin ağzını kapatın. 5-10 dk sonra kaynar suyu ekleyip, fazla karıştırmadan bamyalar yumuşayıncaya kadar pişirin.

3- Afiyet bal şeker olsun.

.. ( devamı )

YE#24_LİMONLU İRMİK TATLISI

Fri, 13 Jul 2007 10:48:00 +0300

24. etkinliğinin ev sahibesi Süheyla bu ayın konusu ise "Limon".

Malzemeler :

1 kilo süt
10 yemek kaşığı şeker
9 yemek kaşığı irmik
1 adet limon suyu ve kabuğu
Üzeri için, dövülmüş antep fıstığı

Yapılışı :

Tencereye sütü, irmiği ve şekeri koyup iyice karıştırın. Limon suyu ve rendelenmiş kabuğunu ilave edip kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Pişen tatlınızı suyla çalkalanmış orta boy borcama dökün.
Soğuyunca üzerini dövülmüş fıstıkla süsleyip servis yapın.
Afiyet bal şeker olsun.

.. ( devamı )

ZEYTİNYAĞLI YOĞURTLU PATATES

Mon, 23 Jul 2007 15:01:00 +0300

Malzemeler :

6-7 adet patates
200 gr yoğurt
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı salça
Kırmızı pul biber
Nane
Tuz

Yapılışı :

Patatesleri soyup suda haşlayın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis tabağına alıp üzerine tuz serpiştirin. Tuzla dövülmüş sarımsağı yoğurtla karıştırın. Patateslerin üzerine gezdirin. Küçük bir tavada zeytinyağı ve salçayı eritip 1 tatlı kaşığı kuru nane ekleyip karıştırın. Yoğurdun üzerine gezdirin. Kırmızı pul biber ve taze naneyle süsleyerek servis yapın.
Afiyet bal şeker olsun.

.. ( devamı )

YOĞURTLU SEMİZOTU

Sat, 30 Jun 2007 19:46:00 +0300

Malzemeler :

1/2 demet semizotu
300 gr yoğurt
1 adet salatalık
2 diş sarımsak
Kuru nane
Kırmızı pul biber
Tuz

Yapılışı :

Semizotunun yapraklarını bıçak kullanmadan koparıp iyice yıkayın. Tuzla dövülmüş sarımsağı yoğurtla karıştırın, semizotunu, ince ve yuvarlak doğranmış salatalığı ekleyip karıştırın. Servis tabağına alıp, üzerini nane ve kırmızı pul biberle süsleyin.
Afiyet bal şeker olsun.

.. ( devamı )

ZEYTİNLİ ÇÖREK

Mon, 04 Jun 2007 09:40:00 +0300

Malzemeler :

100 gr margarin (eritilmiş)
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3.5 su bardağı un

İçine :

1 kase Çekirdeği çıkarılmış zeytin

Yapılışı :

Hamur yoğurma kabına, un ve kabartma tozu hariç hepsini ekleyip karıştırın. Kabartma tozunu ve ele yapışmayacak şekilde unu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurdan küçük parçalar koparıp avcunuzun içinde açın, ortasına zeytin koyup iki ucunu birleştirip kapatın. Tepsiye dizip susam serpiştirin önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
Afiyet bal şeker olsun.

.. ( devamı )

NİŞASTALI MUHALLEBİ

Mon, 04 Jun 2007 09:39:00 +0300

Malzemeler :

1 litre süt
1 su bardağı şeker
4 çorba kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
Kürdanın ucu ile kırmızı gıda boyası

Yapılışı :

Tencereye sütü, şekeri, nişastayı, vanilyayı ve gıda boyasını ilave edip, orta hararetli ısıda arada karıştırarak göz göz oluncaya kadar pişirin.
Kaselere paylaştırıp fıstıkla süsleyip buzdolabında soğutunca servis yapın.
Afiyet bal şeker olsun.

.. ( devamı )

HAMUR KIZARTMASI

Mon, 04 Jun 2007 09:03:00 +0300

Annemin kahvaltıda sık sık yaptığı hamur kızartmasını geçenlerde Sevgili Muhterem'in blogunda görünce uzun süredir tatmadığımı farkedince cumartesi günü yaptım.

Malzemeler :

1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un ( yaklaşık 7-8 kahve fincanı)
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı :

Hamur yoğurma kabına, yoğurdu, yumurtayı ve karbonatı koyup karıştırın ve kabarana kadar bekletin. Tuz ve ele yapışmayacak şekilde un ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurdan parçalar koparıp tezgahın üzerinde açtığınız hamuru bıçakla keserek veya kurabiye kalıbıyla keserek kızgın yağda kızartın.
Afiyet bal şeker olsun.

.. ( devamı )