1/3/2007 - KAŞAR PEYNİRLİ DEREOTLU KURABİYE VE ÇİKOLATALI TURTA

Salı akşamı, eşimin iş arkadaşları için çikolatalı turta yaparken, birde tuzlu kurabiye yapmaya karar verdim. Tarifini tamamen mutfaktaki malzemelerden yola çıkarak uydurdum. Peynir yemediğim için kurabiyelerin tadına bakma şansım olmadı ama çok şirin gözüküyorlardı :)

Malzemeler :

• 125 gr. margarin (oda ısısında yumuşamış)
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1/2 demet dereotu
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 3 çorba kaşığı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 3 su bardağı un

Üzerine :

• 1 yumurta akı
• Haşhaş

Yapılışı :

1. Hamur yoğurma kabına, margarin, kaşar peyniri ve dereotunu koyarak elinizle iyice karıştırın. Sıvı yağ, yoğurt, yumurta sarısı, tuz, mahlep ve unu ekleyip yoğurun.  Fazla sert olmayan yumuşak bir hamur yapana dek un ekleyin. Hamuru merdaneyle fazla ince olmayacak şekilde açıp kalıpla kesip, tepsiye dizin. (Tepsi yağlanmayacak)
2. Üzerine yumurtanın akını sürüp, haşhaş serpiştirin. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
3. Afiyet bal şeker olsun.

ÇİKOLATALI TURTA

Emine ablanın blogunda gördüğüm turtayı pazar günü deneyip, sonucundan memnun kalınca, salı akşamı eşimin iş arkadaşlarına da yapmaya karar verdim.

Tarif için teşekkürler Emine ablacığım.

Malzemeler :

• 125 gr. margarin (oda ısısında yumuşamış)
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2 çorba kaşığı kakao
• 1 kahve fincanı süt
• 1 poşet kabartma tozu
• 1,5 su bardağı un

Sos için :

• 2 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı mısır nişastası
• 1 çorba kaşığı kakao
• 5 çorba kaşığı şeker
• 80 gr. bitter çikolata

Yapılışı :

1. Sosu için, sütten yarım su bardağını ayırıp, kalanını küçük boy tencereye koyun. Yarım su bardağın içine, nişasta, kakao ve şekeri koyup karıştırın. Ocakta kaynayan süte karıştırarak azar azar ekleyin. 2-3 dk. tahta kaşıkla karıştırarak pişirin. Çikolatayı küçük küçük kırarak ekleyip karıştırarak erimesini sağlayıp, ocaktan alıp arada karıştırarak soğumaya bırakın.
2. Diğer tarafta, cam bir kapta margarin ve şekeri mikserle ezilene kadar çırpın. Yumurtaları ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin. Un, kakao ve kabartma tozunu ekleyip mikserin düşük hızında çırpın.
3. Yağlanmış büyük boy kelepçeli kalıba, yumurtalı karışımın yarısını döküp kaşıkla düzeltin. Üzerine soğumuş olan çikolatalı sosu kenarlarına fazla yaklaştırmadan yayın. Kalan yumurtalı karışımı üzerini kaplayacak şekilde döküp kaşıkla düzeltin.
4. Önceden ısıtılmış fırında, 25-30 dk. pişirin. Kelepçeli kalıptan çıkarmadan soğutun. Soğuyunca servis tabağına ters çevirip üzerine pudra şekeri eleyin.
5. Afiyet bal şeker olsun.

2007-10-06 18:53:33 - pembeliveçikolatalıturta

2007-03-23 23:00:47 - .

2007-03-23 16:45:57 - çikolatalı turta

2007-03-19 23:32:15 - slm.

2007-03-07 10:59:04 - .

2007-03-07 09:41:33 - enfes bir tat

2007-03-05 11:30:05 - slm

2007-03-05 09:10:39 - GULENAYINSOFRASI.BLOGSPOT.COM

2007-03-04 11:09:07 - :-)

2007-03-04 02:11:21 - serpilce

2007-03-04 01:53:25 - selam

2007-03-03 17:34:58 - selam

2007-03-02 22:21:51 - selam

2007-03-02 17:27:03 - çok güzel

2007-03-02 16:35:58 - merhaba

2007-03-02 04:53:50 - Merhaba

2007-03-01 22:55:16 - :)

2007-03-01 21:27:19 - Slm

2007-03-01 19:50:39 - :))

2007-03-01 19:35:41 - sevgili pembeli ;

2007-03-01 19:31:16 - Sevgili Pembeli ;

2007-03-01 16:07:33 - selam

2007-03-01 15:13:27 - Merhaba

2007-03-01 14:01:28 - slm

2007-03-01 13:56:42 - **

2007-03-01 12:43:07 - merhaba

2007-03-01 12:22:29 - :)))

2007-03-01 11:52:37 - selaam

2007-03-01 11:35:48 - eşinin iş arkadaşları (şule)

2007-03-01 11:12:09 - mrb

2007-03-01 10:48:14 - slm

2007-03-01 10:47:13 - slm

2007-03-01 10:45:41 - tatlı-tuzlu

2007-03-01 10:28:46 - eline sağlık....

2007-03-01 10:28:01 - Günaydın

2007-03-01 10:00:06 - cok guzel

2007-03-01 09:46:12 - slm

2007-03-01 09:32:26 - oy oyyyy