27/10/2008 - BORA'NIN DOĞUM GÜNÜNDEN...

Menüde :

• Çikolatalı pasta
• Kaşarlı, peynirli, salçalı poğaça
• Çikolatalı, fındıklı toplar
• Sucuklu, kaşarlı, yeşil zeytinli kanepeler
• Rus salatası
• Patates salatası
• Peynirli karışık salata
• Elmalı kurabiye

8/10/2007 - 2007'NİN SON İFTAR DAVETİ

24/9/2007 - MERCİMEKLİ ERİŞTE YEMEĞİ

30/7/2007 - ZEYTİNYAĞLI BAMYA

Malzemeler :

1 kilo bamya
3 adet iri boy domates
2 adet iri boy soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
3 su bardağı kaynar su
1 limon suyu
Tuz

Yapılışı :
 
1- Bamyanın üst kısmındaki kısmı huni şeklinde soyup ayıklayın. Bamyayı yıkamadan bir kenarda bekletin. Tencerede yemeklik doğranmış soğanı zeytinyağında 2-3 dk kavurun. Kabuğu soyulup küçük doğranmış domatesi ve tuzu ekleyip domatesler ezilene kadar orta ateşte pişirin.

2- Bamyayı yıkayıp tencereye koyup üzerine hemen limon suyunu gezdirip, 1-2 defa karıştırıp tencerenin ağzını kapatın. 5-10 dk sonra kaynar suyu ekleyip, fazla karıştırmadan bamyalar yumuşayıncaya kadar pişirin.

3- Afiyet bal şeker olsun.

23/7/2007 - ZEYTİNYAĞLI YOĞURTLU PATATES

Malzemeler :

• 6-7 adet patates
• 200 gr yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı salça
• Kırmızı pul biber
• Nane
• Tuz

Yapılışı :

1. Patatesleri soyup suda haşlayın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis tabağına alıp üzerine tuz serpiştirin. Tuzla dövülmüş sarımsağı yoğurtla karıştırın. Patateslerin üzerine gezdirin. Küçük bir tavada zeytinyağı ve salçayı eritip 1 tatlı kaşığı kuru nane ekleyip karıştırın. Yoğurdun üzerine gezdirin. Kırmızı pul biber ve taze naneyle süsleyerek servis yapın.
2. Afiyet bal şeker olsun.

13/7/2007 - YE#24_LİMONLU İRMİK TATLISI

24. etkinliğinin ev sahibesi Süheyla bu ayın konusu ise "Limon". 

Malzemeler :

• 1 kilo süt
• 10 yemek kaşığı şeker
• 9 yemek kaşığı irmik
• 1 adet limon suyu ve kabuğu
• Üzeri için, dövülmüş antep fıstığı

Yapılışı :

1. Tencereye sütü, irmiği ve şekeri koyup iyice karıştırın. Limon suyu ve rendelenmiş kabuğunu ilave edip kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Pişen tatlınızı suyla çalkalanmış orta boy borcama dökün.
2. Soğuyunca üzerini dövülmüş fıstıkla süsleyip servis yapın.
3. Afiyet bal şeker olsun.

30/6/2007 - YOĞURTLU SEMİZOTU

Malzemeler :

• 1/2 demet semizotu
• 300 gr yoğurt
• 1 adet salatalık
• 2 diş sarımsak
• Kuru nane
• Kırmızı pul biber
• Tuz

Yapılışı :

1. Semizotunun yapraklarını bıçak kullanmadan koparıp iyice yıkayın. Tuzla dövülmüş sarımsağı yoğurtla karıştırın, semizotunu, ince ve yuvarlak doğranmış salatalığı ekleyip karıştırın. Servis tabağına alıp, üzerini nane ve kırmızı pul biberle süsleyin.
2. Afiyet bal şeker olsun.

25/6/2007 - MUZLU BİSKÜVİLİ PASTA

Uzun süredir uzak kaldığım mutfakta, dün akşam kabak yemeğini yaparak ocağa koydum, bir yandan tamamen ev işlerinden de elimi ayağımı çektiğim için biraz kendimde güç bulunca ortalığı toparlarken bir anda ocakta yemeğin olduğu aklıma gelmesiyle birlikte tencerenin neredeyse 1 parmağının yandığını görünce çok üzüldüm. Bu kadar kısa sürede nasıl yemek yanabilir ki...

Malzemeler :

• 1 paket petibör bisküvi
• 1 litre süt
• 1 çay bardağı un
• 3 çorba kaşığı kakao
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 1 poşet vanilin
• 2 adet muz
• Dövülmüş fıstık

Yapılışı :

1. Tencereye sütü, unu ve kakaoyu koyup iyice karıştırın. Orta hararetli ısıda karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladığında şeker ve hindistan cevizini ekleyip göz göz oluncaya kadar pişirin.
2. Ocaktan almadan vanilini ekleyip mikserle 4-5 dk çırpın. Suyla çalkalanmış borcama muhallebinin bir kısmını koyun, dilimlenmiş muzları ve bisküvileri dizip kalan muhallebiyi üzerine yayın. Oda ısısına gelen tatlıyı buzdolabında bir müddet dinlendirin.
3. Servis yapmadan önce üzerine dövülmüş antep fıstığı serpiştirip dilimleyerek servis yapın.
4. Afiyet bal şeker olsun.